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眼下，正是春茶生产的旺季，在紫金镇的汉家刘氏茶业公司加工厂，获评为非物质文化遗产的晒紫金黑茯茶也迎来了又一个忙碌的生产周期。

汉家刘氏茶业董事长刘家国介绍，晒紫金茯茶是按照特定的工艺纯手工加工的一种黑茶，有着深厚的历史文化积淀，在历史上，曾有过与云南普洱茶不相伯仲的影响和辉煌。

在制茶车间，记者看到，晒紫金茯茶的制作从鲜叶萎凋、初揉，到堆闷、干燥变成毛茶，到最终压制成陈化成品，16到工序全部采用原始的纯手工工艺。

据了解，晒紫金茯茶是按照特定的工艺进行加工的一种黑茶，从采摘到出茶需要90天，高档晒紫金茯茶毛料还要存放一年至三年才能加工。2020年，一代代传承下来的晒紫金茯茶制茶技艺成功申遗，不仅让更多人了解到茶文化，也加强了对茶品牌价值的挖掘，对茶产业的发展起到了促进作用。

刘家国表示：“近年来，我们通过传承和弘扬这一非遗文化，持续培养更多热爱晒紫金制作技艺的工匠，并利用乡村振兴战略建设，推向市场，让‘养在深山人未识’的生态、有机、健康的晒紫金茯茶走向更广的市场，带动更多茶农增收。”

记者：周龙  

来源：谷城县融媒体中心

责任编辑：杨守荣 / 编审：翟竞